【2025年2月23日(日)】味楽庵 湘南ゴールド大福を販売中 ありそうでなかった旬の味をぜひ
和菓子処 味楽庵(湯河原町宮上230)が湘南ゴールド大福(378円(税込))を販売している。
4月半ばくらいまでの季節限定商品で、湘南ゴールドが出回る量によって終了時期は前後する可能性があるとしている。
この湘南ゴールド大福は今年で2年目。昨年、「とてもおいしい」と各方面から好評だったため、今年も製造・販売されることになった。
おおまかな作り方は、皮をむいた湘南ゴールドを白あんで包み、それを求肥で包んで丸く仕上げる。
一口食べると、まずは湘南ゴールドの果汁が飛び出してくる。さわやかさと酸味が口の中に広がったころ、求肥の甘みが追いついてきて酸味を包み込む。酸味と甘みが一体となると、はかなく溶けていく、そんな食感だった。
解説してくださった小菅修さんは「ありそうでなかなかない味です。旬のものですので、ご来店いただいてぜひ一度味わっていただきたいです」と話した。
湯河原の新たな“春の名物”になる可能性を十分に秘めた逸品だった。
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